Myyntipalvelu / Sales: +358 40 1253330 (9.00–17.00) • myynti@virnafood.fi

Vegaaninen catering

Vegeuteliaisuus on Virnan supervoima! Kasvikunnan tuotteet tarjoavat valtavan upeita makuelämyksiä osaavissa käsissä. Virnan keittiömestareilla on pitkä kokemus kasviperäisten tarjoiluiden hoitamisesta. Vieraat usein ilahtuvat nykymaailman mukaisista, kestävää kehitystä tukevista herkuista. Vegaaninen catering – ajan hermolla, monestakin syystä.

Kasviperäisiä menuja

Vegaaniset cocktailpalat

4,50 € / kpl

Hernehummusta porkkanavohvelissa ja hamppukeksi (m,v)

Metsäsienilehikäinen, herkkutattia ja timajamifraichea (m,v)

Pieniä makeita herkkuja

Mustaherukka-suklaakuppeja 1,00 € / kpl (m,v,g)

Sydänmarenkeja 0,80 € / kpl (m,v,g)

Pieniä Eclair-leivoksia 1,20 € / kpl (k)

Käsintehdyt premium-suklaakonvehdit 1,90 € / kpl

Menu ”Vegeutelias”

Chef: Virve Räisänen, Virna Catering

39,50 € / hlö • Alle 12-v. lapset puoleen hintaan


ALKURUUAT

Rosmariinifoccaciaa (m,v) ja hernehummusta (m,v,g)

Parsa-melonisalaatti ja rosevinegrettiä (m,v,g)

Kirkasta perunasalaattia ja kuusenkerkkää (m,v,g)

Maalaissalaattia linsseistä, herneistä ja jakkihedelmästä (m,v,g)

Tomaatti-sipulisalaattia ja Lohtajan kaurameijerin Mö ‘Kreikkalaista’ (l,g,k)

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT (VALITSE YKSI)

1. Lämminsavustettua hiillossavuseitania ja sitruunafraichea (m,v)

2. Arolan luomutilan härkäpapupyöryköitä ”Karelia” ja piparjuurimajoneesia (m,g)

3. Murtolan hamppu-siemenmureketta ja punasipulihilloketta (m,v,g)

4. Salvia”voissa” paistettua tuoretofua ja valkosipulia (m,v,g)

Valitse useampi pääruoka +6,50 € / kpl

Häämenu

36 € / hlö

Juureen leivottua luomuleipää (m,v) ja levitettä (m,g,v)

Vihreitä salaatteja ja versoja, kauden kasviksia ja tumma tomaattivinaigrette (m,g,v)

Väriporkkana-linssisalaattia, kvinoaa, vegaanista ”kotijuustoa” ja suolasiemeniä (m,g,v)

Inkiväärikurkkuja ja retiisiä (m,g,v)

Carpaccio Arolan luomuhärkäpavusta, misokreemiä, paahdettua valkosipulia ja mikroyrttejä (m,v,g)

Maustettuja peruna-sipulimykyjä ja romescodippiä (m,v,g sis.mantelia)

***

Metsäsienimureketta ja tumma viinikastike (m,v)

Yrttigratinoituja kasviksia ja paahtoperunaa (m,g,v)

Kakkuja ja pientä suolaista

14,40 € / hlö

Virnan tattipasteija: Metsäsienilehikäinen, herkkutattia ja kaurafraiche (m,v)

Tomaatti-basilikapiirakka ja kaura-Mö Kreikkalainen (m,v)

Porkkanakakkua ja kaneli-vaniljakreemiä (m,v)

Suklaamoussekakkua (m,v)

Piparminttufudge (m,v) 2 kpl

Vegeuteliaan bilemenu

28 € / hlö

Valikoima pieniä canapeita; Pinaattia & siitakesieniä, herne Samosa ja ‘sinihomejuusto’pipari (m,v)

Pieniä cocktail-sandwicheja; hummusta, rukolaa ja paahdettuja kasviksia (m,v)

Virna Artesaaniseitan Herkkutattia, marinoituja herkkusieniä, karamellisoitua sipulia ja tryffelikreemiä (m,v)

Appelsiiniglaseerattua kukkakaalia, sesamia ja hapatettua porkkanaa (m,v,g)

Marinoitua perunaa, pinaattipestoa ja suolasiemeniä (m,v, g)

***

Makealla chilillä maustettua uunitofua ja munakoisoa, Fermentoitua härkäpapua Arolan luomutilalta ja hamppupihvejä Murtolasta (m,v, g)

***

Porkkanakakkua ja pehmeää kanelifraichea (m,v)

Plant based

Pyydä tarjous!

Vihreitä salaatteja, kauden versoja ja ranskalainen vinaigrette (m,v,g)

Paahdettuja varhaisperunoita, linssejä ja yrttikastiketta (m,v,g)

Vihreää ja punaista kaalia, karpaloita, saksanpähkinöitä ja punajuurihummusta (m,v,g)

Parsakaalia, kukkakaalia, rusinoita ja auringonkukan siemeniä (m,vg)

Paahdettua myskikurpitsaa, granaattiomenan siemeniä ja quinoaa (m,v,g)

Grillattua artisokkaa, pikkutomaatteja, kaprissalsaa ja “parmesania” (m,v,g) 

Paahdettua suolaista päärynää, punasipulia ja vegaanista MUU-vuustoa (m,v,g)

***

Paistettua Virnan Artesaani tomaattiseitania, soffritoa, punamangoldia ja broccolinia (v,m)

tai

Siitakesieni-piirasta ja kukkakaalisurvosta (v,m)

***

Raikasta vadelmatorttua ja vegaanista vuustovaahtoa (v,m)

Menun hinta sisältää ruuan, tarjoiluastiat, ottimet ja noutopöydän menukortin.

”Yhteistyö Virnan kanssa on sujunut helposti ja mutkattomasti! Ruuat ovat olleet erinomaisia ja maistuneet tiimille hyvin. Myös erikoisruokavaliot on otettu hyvin huomioon.”

Maija Muntila, Head of People, Slush

”Tutustuimme Virna Cateringiin kun koronan jälkeisen etätyön jälkeen piti saada porukka takaisin toimistolle. Kuukausittainen yhteinen huippulounas oli hyvä porkkana.”

Isolla tyytyväisyydellä
Markku Kaijala, Toimitusjohtaja, Pro Source

”Virna foodin kanssa yhteystyö on sujuvaa ja heiltä saa aina hyvää palvelua ja yhteydenpito sujuu heidän erinomaisesti.”

Sparta Consulting Oy, Christina Keronen

”Tarpeeksi ja maukasta ruokaa on aina. Ja nättiä.”

Mikko Paakkunainen, Fixcom Oy

”Viime kevään henkilökunnan virkistyspäivät kruunasivat Virna Foodsin loistava palvelu ja ruoka. Kaikki toiveemme oli upeasti huomioitu. Virvelle lämmin kiitos viikonlopun tarjoiluista.”

Tuija Käppi, Raval Helsinki Oy